Güneş yağı , Ülkemizde sıklıkla tercih edilen bir yağ türüdür . Özelliği açısından öne çıkan bir maddedir olması, yemeklerde ayrıca endüstriyel alanlarda geniş şekilde uygulanmasını sağlar . Özellikle kızartma gibi yüksek